Carta

Nuestra carta de Basho Gastro

Para compartir

Huevos rotos (Jamón, foie o gulas al ajillo): 8,90€

Ensalada de espinacas baby con rulo de queso de cabra, taquitos de bacon ahumado, nueces y vinagreta de tomate asado: 9,50€

Ensalada de tomates con bacalao y aceitunas del Bajo Aragón: 9,90€

Ensalada de quinoa con brotes frescos, verduritas, langostinos y calamares crujientes con kimchi: 10,90€

Verduras de temporada a la plancha con alioli de romescu: 9,00€

Jamón ibérico “Paleta”. Plato con pan tostado y tomate rallado natural con aceite de oliva: 16,90€

Calamar a la andaluza con pimientos del Padrón y romescu: 11,90€

Patatas “Basho” con sus tres salsas: 6.90€

Rejos crujientes con crema agria: 8,90€

Surtido de ibérico y queso con pan tostado: 11,50€

Quesadilla de jamón ibérico y queso curado: 9,90€

Pulpo a la plancha con alioli de ajonegro y puré de boniato: 18,90€

Crujiente de pollo “Los nuevos nuggets” con patatas paja: 8,90€

“Los Nachetes”. Nachos al estilo “Basho” con boloñesa con pico de gallo, salsa agria, guacamole y queso fundido: 13,50€

Carpaccio de bacalao con tomate tamizado y olivada: 13,50€

Solomillo de ternera con escalope de foie, salsa de Oporto y sus patatitas a la sartén: 19,90€

Entre Pan

Las fajitas de pollo maridado con verduras salteadas: 9,50€

Hamburguesa clásica “Basho” (Tomate rallado, queso curado fundido y paleta ibérica): 10,90€

Hamburguesa “Completísima” (Queso, huevo, cebolla caramelizada, pepinillo, tomate, bacon y lechuga): 10,90€

Hamburguesa “Tuit” (Con mollete de Antequera, hamburguesa de ternera aromatizada al horno de romero con cebolla en tempura, alioli de bacon ahumado, queso semicurado, espinaca baby, y aliñada en Yakitori, acompañada de patatas fritas a la sartén): 10,90€

Hamburguesa con foie: 10,90€

Bocadillo “Basho” (Cabezada caramelizada con verduritas cocidas a baja temperatura, lechuga y queso Edam): 10,90€

Sándwich “Basho” (Jamón serrano, bacon, pechugas, cebolla caramelizada, queso Cheddar, tomate asado, huevos y brotes tiernos): 10,50€

Tostadas

La de Foie (Tosta con medallones de foie a la plancha, cebolla caramelizada y compota de manzana ácida): 10,90€

Silvestre (Tosta con tomate salteado de setas de temporada, gratinada “al momento” con velouté de trufas): 9,90€

Los Viajes de Gulas (Tosta de gulas y langostinos al ajillo con lascas de queso y aceite de cayena): 9,90€

Green and red and… Verde y rojo y… (Tosta de escalibada con lascas de bacalao confitado y romesco): 9,90€

El Sereto de Teruel (Tosta de secreto de cerdo escabechado con crema de queso fresco y cebolla caramelizada): 9,90€

El Rey (Tosta de jamón D.O. sobre tomate rallado y aceite del Bajo Aragón y sal del Himalaya): 9,90€

Para terminar

Tarta de queso casera Basho: 5,00€

Coulant de chocolate con crema helada: 4,50€

Trufas de chocolate Basho: 4,00€

Crêpe casera con Nutella y helado de vainilla: 4,50€